Chuletas de cerdo rellenas de ajo y hierbas

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¿Qué ingredientes necesitamos?

Porciones: para 8 chuletas de cerdo

  • 500 g de queso crema ( 455 g ), ablandado
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ¼ de taza de cebollín fresco( 10 g ), Cortado
  • 1 taza de queso provolone rallado( 100 g )
  • 4 tiras de tocino , cocido y desmenuzado
  • 8 chuletas de cerdo deshuesadas
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de harina( 250 g )
  • 3 huevos batidos
  • 2 tazas de pan rallado ( 100 g )
  • 4 cucharadas de aceite de canola

PREPARACIÓN

  1. Precaliente el horno a 175 ° C.
  2. En un tazón grande, combine el queso crema, la pimienta, el ajo en polvo, las cebolletas, el provolone y el tocino, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Dejar de lado.
  3. Sazone todos los lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
  4. Corte con cuidado un bolsillo a través del costado de la chuleta de cerdo para crear una cavidad. Rellene la cavidad con una cucharada generosa de la mezcla de queso crema y presione alrededor de los bordes de la carne de cerdo para sellarla. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
  5. Sumerja las chuletas de cerdo rellenas en la harina, sacudiendo el exceso, luego el huevo, luego el pan rallado. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
  6. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír las chuletas de cerdo durante uno o dos minutos, luego darles la vuelta. Retirar del fuego y hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso burbujee y comience a dorarse.